Les fruits de l'épine-vinette ont une saveur acidulée très agréable, avec une belle couleur rouge. Ils peuvent être consommés tel quel, en mueslis ou encore agrémenter des plats salés comme des desserts (cakes, crumbles, smoothies, salades de fruit, glaces) ou encore mueslis ou granola.
Les fruits de l'épine-vinette ont une saveur acidulée très agréable, avec une belle couleur rouge. Ils peuvent être consommés tel quel, en mueslis ou encore agrémenter des plats salés comme des desserts (cakes, crumbles, smoothies, salades de fruit, glaces) ou encore mueslis ou granola.
On peut en faire de la confiture ou de la gelée. Très riche en Fer (26 mg pour 100 g).
Les peuples de l'Himalaya et d'Asie centrale emploient depuis longtemps ses propriétés thérapeutiques dans des décoctions purifiantes. On trouve des traces écrites d'utilisation thérapeutique venant à la fois d'Italie et de Grèce.
Elle est considérée comme un superfruit au vue de son analyse nutritionnelle, sa richesse en polyphénols exceptionnelle et en antioxydants.
Les fruits de l'épine-vinette ont une saveur acidulée très agréable, avec une belle couleur rouge. Ils peuvent être consommés tel quel, en mueslis ou encore agrémenter des plats salés comme des desserts (cakes, crumbles, smoothies, salades de fruit, glaces) ou encore mueslis ou granola.
